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A grande sinagoga de Elvas situava-se, muito provavelmente, na Rua dos Açougues num edifício que foi adaptado pela Câmara de Elvas a açougue público no início do séc. XVI.
As pistas que nos revelam que este edifício foi outrora uma sinagoga são várias: está no centro da Judiaria Velha, a sua arquitectura é muito parecida à de uma sinagoga do séc. XV, tem água próxima essencial para o culto numa cisterna situada no Pátio da Amoreira, à entrada da Rua dos Azevedos e a transformação sinagoga-açougue é muito usual, feita para conspurcar com sangue e sujidade aquele que era um local sagrado. Se esta teoria se confirmar trata-se da maior sinagoga medieval de todo o país.
No ambiente de uma das antigas judiarias de Elvas, a Casa da História Judaica, implementada na provável grande sinagoga de Elvas, ambiciona recriar este espaço religioso num edifício dotado de grandes naves góticas medievais. Para além desta recriação existirão também núcleos sobre a história da comunidade judaica e cristã-nova de Elvas, bem como sobre a história de uma das famílias cristãs-novas mais proeminentes: os Correio-Mor, descendentes diretos de Abraham Senior, tesoureiro real e conselheiro de Fernando e Isabel, os reis católicos de Espanha, os Botafogo, os Orta e outros.